最近有小伙伴研究需要清代的粮价数据，恰好清代粮价资料库里面有这一套数据，不过原网站仅仅提供了查询功能，难以使用，因此我爬取并整理了网站上的所有粮价数据。
该数据库里面包含了乾隆元年（1736年）至 1911 年各省按月向皇帝奏报省属各府及直隶州厅的主要粮食价格。包含如下种类的粮食（本来是准备翻译成简体字的，但是担心会和其他类似的数据无法匹配，所以还是大家自行翻译吧）：
上米、細米、白米、上稻米、上白米、上紅米、上粟米、上穀米、下米、糙米、稗米、大米、普通食米、粳米、稻米、大麥、元麥、小麥、麥子、春麥、中米、次米、次白米、中白米、中紅米、紅米、中粟米、次粟米、中榖米、包穀、玉蜀黍、白麥、老米、京米、秈米、早米、尖米、芝麻、青稞、南豆、紅麥、紅薯、甘薯、番薯、紅藷、倉米、料豆、高粱、秫秫、高糧、高梁、高粱米、晚米、團米、細秈米、細早米、細晚米、稄米、粟米、小米、榖米、粟榖米、粟穀、粟谷、谷子、穀子、菜子、黃豆、大豆、黃荳、黑豆、黑荳、葫豆、綠豆、綠荳、稻穀、豌豆、莞豆、燕麥、莜麥、油麥、蕎麥、蕎子、荍麥、荍子、蕎、糜子、糜米、(麻忝)米、糜谷、(米產)子
这些粮食被归为 42 类，具体可以参考附件中的 “grainlist.csv” 文件（注意不要用 Excel 直接打开 csv 文件，会乱码）。
通过爬取该数据库所有州府的各种粮价就得到了这份面板数据。
数据格式方面，我为大家准备了下面三种：
- 供 Excel 读取使用的 xlsx 文件（由于数据量较大，拆分成了三个文件保存）；
- 供 Stata 读取使用的 dta 文件；
- 供 R 语言读取使用的 rds 文件（readr::read_rds()）读取。
之前给大家分享过 1820 年清代的省级行政区划矢量数据：
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正好这里绘图展示下各省 1820 年部分粮食的平均粮价：
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清代的粮价数据经常用于研究一些历史事件的影响，因此时间序列也很重要，下图展示了江浙皖三省历年的黄豆价格变化：
相关的代码和数据附件中均有提供。
需要注意「全省平均」是各省所辖府、州数据的简单平均值，例如 A 省底下的甲府有一三五月的资料，乙府有二四六月的资料，计算 A 省平均值时会把甲府的一三五、乙府的二四六合并计算，得到 A 省一到六月的平均数据，资料缺失的部分不列入计算。这个平均数值并非原始数据，为系统计算出的参考值，直接引用可能会有误差，各府、州的数据才是原始数据。
粮价的单位为分银/石，由于一两等于十钱、一钱等于十分，所以例如 350 可以读作，3 两 5 钱银子每石。
更多关于清代粮价资料库的介绍可以阅读这里：https://mhdb.mh.sinica.edu.tw/foodprice/about.php 这里不再赘述。
点击这里跳转到 RStata 短书平台获取附件：1736～1911 年清代各省府州粮价数据库
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